طريقه عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

طريقه عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة سهلة للغاية وبسيطة ويمكنك الحصول على نتائج مضمونة لها من خلال اتباع بعض الخطوات التي ننقلها لك في السطور القادمة.

مكونات طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

1. نص كيلو مكرونة أقلام.
2. 2كوب عصير طماطم.
3. 2 كوب ماء.
4. 2 بصلة مفرومة.
5. ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
6. زيت.
7. ملح.
8. فلفل أسود.
9. شطة.
10. ربع كيلو لحمة مفرومة.
11. 2 ملعقة ريحان أخضر مفروم.
12. ربع ملعقة من القرفة.
13. ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.

طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

1. ضعي إناء به ماء على النار واتركيه يغلي، ثم تتم إضافة المكرونة مع وضع ملح في الماء.
2. في إناء آخر على نار متوسطة يتم تسخين ملعقتين من الزيت ثم يضاف إليه البصل ويترك حتى يذبل تماماً.
3. يضاف الثوم واللحم والملح والفلفل مع التقليب حتى تجانس كل المكونات ثم يترك 10 دقائق.
4. يضاف عصير الطماطم والسكر ويترك 15 دقيقة.
5. في طاجن بحجم مناسب تتم إضافة طبقة من اللحم ثم طبقة من المكرونة ثم اللحم ثم المكرونة وأخيراً اللحم.
6. يغطى الطاجن بورق فويل ويدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة.

وبهذا يمكنك الحصول على أفضل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة ولكن لعلك بعدها تلاحظي وجود فارق بسيط بينه وبين الطاجن الموجود في المطاعم، لذا ننقل لك طريقة تحضير طاجن مكرونة باللحمة المفرومة زي المحلات.

طريقة تحضير طاجن مكرونة باللحمة المفرومة زي المحلات

1. يتم تحمير لبصل في الزيت حتى يتحول لونه إلى الدرجة الفاتحة.
2. يضاف إليه الثوم مع التقليب وعندما يتغير لونه تتم إضافة اللحمة المفرومة.
3. يضاف عصير الطماطم وتضاف إليه الملح والفلفل الأسود والشطة ويترك حتى يمثف عصير الطماطم.
4. في طاجن بحجم مناسب يتم دهن الطبقة الداخلية بالزيت بالكامل.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
6. تضاف المكرونة إلى الصلصة دون سلق ثم يضاف إليها الماء وتقلب جيداً.
7. يتم توزيع المكرونة في الطاجن ثم يغطى بالفويل.
8. يدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.

كما تعد طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من أفضل الطرق التي تمنحك طاجن مكرونة باللحم المفروم بطعم مميز ومذاق خاص.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

نقد لك أفضل طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة عن طريقة الشيف نجلاء الشرشابي لمرعوفة بدقة وصفاتها وأنها سهلة ونتائجها مضمونة.

المكونات

1. كمية مناسبة من المكرونة بحسب عدد الأفراد.
2. لحمة مفروم بكمية تصل تقريبا إلى نصف كمية المكرونة.
3. بصل مفروم ناعم جدا.
4. ثوم.
5. قرفة مطحونة ناعمة.
6. ملعقتان من الزنجبيل المطحون.
7. ملح وفلفل حسب الرغبة.
8. عصير طماطم.
9. صلصة طماطم.
10. ماء.
11. زيت نباتي.
12. بهارات حسب الرغبة.

الطريقة

1. في مقلاة نظيفة تتم إضافة كمية مناسبة من الزيت على نار متوسطة.
2. يضاف إليه البصل المفروم مع التقليب حتى يذبل البصل ويتحول إلى اللون الذهبي.
3. يضاف اللحم المفروم مع التقليب حتى ينضج اللحم.
4. تتم إضافة الملح والفلفل الأسود والتوابل ومسحوق الزنجبيل والقرفة مع التقليب.
5. تتم إضافة الماء والزيت وصلصة الطماطم إلى عصير الطماطم مع التقليب جيداً.
6. نضع المكورنة في الطاجن ثم يضاف خليط صلصة الطماطم وعصير الطماطم والماء والزيت مع تقليب كل المحتويات معاً.
7. يضاف اللحم المفروم المهروس إلى الطاجن.
8. يدخل الطاجن إلى الفرن حتى ينضج تماماً.

كل الطرق السابقة كانت لمحبي طعم اللحوم بمفرده أما محبي طعم الجبن مع اللحوم فتعد الطريقة التالية هي أفضل طريقة لطاجن المكرونة.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا

طريقة سهلة ومجربة لعاشقي الجبن ولمحبي التداخل في الطعم بين العديد من المكونات.

المكونات

1. 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
2. بصلة مفرومة.
3. 300 جم من اللحم المفروم.
4. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
6. ملعقتان صغيرتان من الملح.
7. كوبان من صلصة الطماطم.
8. نصف ملعققة من القرفة المطحونة.
9. 500 جم مكرونة مسلوقة.
10. كوب مبشور من الجبن الموزاريلا.

طريقة التحضير

1. في إناء مناسب على نار متوسطة يتم تسخين نصف كمية الزيت ثم يضاف إليه البصل واللحم المفروم.
2. تقلب المكونات جيداً وتترك على النار حتى يتغير لون اللحم.
3. يضاف الفلفل الحلو ونصف كمية الفلفل الأسود مع التقليب حتى تنضج المكونات.
4. تضاف كمية الملح الباقية مع التقليب لمدة دقيقة.
5. في إناء آخر على النار تضاف كمية الزيت الباقية وتضاف إليها صلصة الطماطم.
6. تضاف البهارات من الفلفل الأسود والملح والقرفة مع تقليب المكونات معاً حتى تمتزج ويترك الخليط على النار حتى يغلي.
7. يضاف اللحم إلى الصلصة ثم تضاف المكورنة المسلوقة، وتقلب المكونات وتترك على النار لمدة 10 دقائق.
8. يتم وضع المكرونة باللحم المفروم في طاجن.
9. يتم رش الجبن الموزاريلا على وجه الطاجن ثم تدخل فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب الجبن.

في النهاية قد ذكرنا لك طريقه عمل طاجن المكرونه باللحمه المفرومه بأكثر من طريقة لتتمكن من الاختيار من بينها بما يناسب ذوقك الخاص.