طريقه عمل المكرونه باللحمه المفرومه سهلة وبسيطة ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة للحصول على طعم مميز ووجبة مشبعة بقيمة غذائية عالية. نقدم لك اليوم في صوت نيوز أفضل طريقة لعمل المكرونة باللحمة المفرومة.
مقادير المكرونة باللحمة المفرومة
لحمة مفرومة- مكرونة-صلصة طماطم- .
مكونات المكرونة باللحمة المفرومة
- نصف كيلو من المكرونة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 3 بصلات مقطعين لمكعبات صغيرة.
- زبدة.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
- زعتر جاف.
- عصير طماطم طازج.
- صلصة طماطم.
- مكعب مرقة.
- ثوم مفروم.
طريقة تحضير المكرونة باللحمة المفرومة
- في وعاء عميق يتم غلي كمية مناسبة من الماء لسلق المكرونة.
- يضاف إلى الماء ملعقة من الزيت وملعقة صغيرة من الملح.
- عندما يغلي الماء يتم وضع المكرونة وتترك لمدة من 3-5 دقائق حتى تسلق.
- في وعاء آخر يتم وضع الزبدة حتى تسيح وتسخن ثم يضاف إليها الثوم المفروم.
- عندما يذبل الثوم تتم إضافة اللحم المفروم ومكعب المرقة.
- يترك اللحم حتى يتغير لونه.
- تضاف صلصة الطماطم إلى اللحم المفروم مع التقليب.
- يضاف عصير الطماطم المخفوق بالخلاط.
- تضاف البهارات ويترك اللحم لينضج.
- الآن يجب أن تكون المكرونة أصبحت مسلوقة فيتم رفعها من النار وتصفيتها وتترك لتبرد.
- تأكد من أن اللحم قد نضج ثم ارفعه من على النار.
- في وعاء بحجم مناسب ويفضل أن يكون عميق يتم تقليب المكرونة المسلوقة مع صوص اللحم بالطماطم وتصبح جاهزة للتقديم.
ما قدمناه هو طريقه عمل المكرونه باللحمه المفرومه لكن ماذا لو أردت أن تصنعي طاجن من المكرونة باللحمة المفرومة، هل سيتعقد الأمر؟ بالطبع لا ما عليك إلا اتباع الخطوات التالية فقط لتحصلين على أشهى طاجن مكرونة باللحمة المفرومة.
طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة
نقدم لك الآن طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة لعاشقي الطواجن، وهي الوصفة التي يمكنك صنعها في العزومات لتكتسب سفرتك مظهراً مميزاً.
خطوات التحضير
- في مقلاة على النار يتم تسخين ملعقة من الزيت ثم يوضع بها البصل حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح.
- يضاف الثوم مع التقليب ثم تضاف اللحمة المفرومة.
- يضاف عصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود والشطة ويترك على النار حتى يتسبك.
- تضاف المكرونة بدون سلق إلى اللحمة المفرومة وتقلب جيداً.
- في طاجن مناسب للفرن مدهون من الداخل بالزيت، تضاف المكرونة باللحمة المفرومة ومن ثم تتم إضافة الماء.
- يدخل الفرن نصف ساعة حتى تستوي.
لأننا نعلم أن المكرونة عشق الكثيرين فإننا نقدمها لك بطريقة جديدة مع الدجاج تلك المرة حيث يمكنك استبدال اللحم المفروم بالدجاج والحصول على وجبة مميزة.
طريقة عمل المكرونة بالدجاج
المكرونة والدجاج من الأطعمة المفضلة والتي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، فكيف الحال إن تمت إضافتهم معاً للحصول على مزيج شهي في طبق مميز.
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع مكعبات.
- بصلة مفرومة.
- 5 فصوص ثوم مهروسين.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقتان من الزيت.
طريقة التحضير
- يتم سلق المكرونة عن طريق وضع إناء به كمية من الماء على النار حتى يغلي، ومن ثم توضع المكرونة حتى تستوي، وترفع بعدها من على النار.
- في مقلاة على نار متوسطة يتم تسخين ملعقة من الزيت النباتي ثم يضاف البصل والثوم مع التقليب حتى تذبل المكونات.
- يضاف الدجاج ومن ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة.
- يقلب الخليط من حين لآخر حتى تنضج الدجاج.
- يضاف إلى الدجاج الاء ومعجون الطماطم حتى يثقل الخليط.
- تضاف المكرونة إلى المقلاة وتقلب جيداً.
حان الآن موعد عشاق الأطعمة البحرية ومن أهمها الجمبري بالطبع، في السطور القادمة نوضح لك طريقة عمل المكرونة بالجمبري.
طريقة عمل المكرونة بالجمبري
تعد وجبة المكرونة بالجمبري من الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية لذا يبحث الكثير عن طريقة عملها في المنزل.
المقادير
- نصف كيلو من الجمبري المقشر.
- 500 جم من المكرونة.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- كوب من كريمة الطبخ.
- ثمرة فلفل.
- كمية من الزبت النباتي.
- كوب لبن.
- 2 ملعقة من الدقيق.
- نصف كوب من الجبنة البرميزان.
طريقة التحضير
- تسلق المكرونة نصف سلق لتكمل السلق من الصوص.
- يغسل الجمبري بالليمون والخل وينظف من أي زوائد.
- يتبل الجمبري بالثوم والملح.
- في مقلاة على نار متوسطة يوضع الجمبري ومن المهم الانتباه إلى احتفاظ الجمبري بالماء في أثناء الطهي لأن ذلك يجعله جاف ومن ثم يقلب ويضاف إليه الفلفل المقطع.
- علامة تسوىة الجمبري أن يتحول الأبيض إلى الوردي.
- في مقلاة عميقة يحضر الصوص عن طريق وضع كمية من الزيت وملعقتين من الدقيق مع التقليب حتى يذوب الدقيق تماماً، ثم يضاف اللبن والكريمة ويقلب الخليط حتى يصبح سميك، بعدها يضاف الجمبري والمكرونة ويقلب الخليط كلها معاً لمدة دقيقة.
- يضاف الجبن المبشور فوق الكريمة
- تقدم ساخنة لأنها إن تركت لتبرد ستجمد الصوص.
بهذا نكن أوضحنا لك طريقه عمل المكرونه باللحمه المفرومه كما قدمنا عدة بدائل مثل المكرونة بالدجاج أو المكرنة بالجمبري، لإمكانية الحصول على عدة بدائل.
الأسئلة الشائعة
كيف اعمل المكرونة باللحمة المفرومة؟
يتم سلق المكرونة ومن ثم تعضج المكرونة في مقلاة متوسطة بحجم مناسب، بعدها تضاف إليها المكرونة المسلوقة وتقلب، وتقدم ساخنة في طبق التقديم على السفرة.
ما هي بهارات المعكرونة باللحمة؟
ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودر.
عندي نصف كيلو لحمه مفرومه اعمل به ايه؟
مكرونة باللحمة المفرومة، طاجن مسقعة باللحمة المفرومة، جلاش باللحمة المفرومة، صينية كوسة وبطاطس باللحمة المفرومة.
ازاي اعمل طاجن مكرونه زي بتاع محلات الكشري؟
يتم تعصيج اللحمة بالطريقة المعتادة ومن ثم تضاف إلى طاجن فرن بحجم مناسب ومن ثم تضاف المكرونة بدون سلق ويدخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 180.
