تعتبر السمبوسة من المعجنات الشهيرة في جميع البلاد، ولكن باختلاف الحشوات من بلد لأخرى، كما تُعد من الأطباق الأساسية في العزائم، والحفلات، بشكل خاص في شهر رمضان الكريم، فهي من المقبلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولا ننسى أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية للجسم، لذلك يمكننا اليوم التعرف على وصفة لذيذة وهي طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية.
طريقة السمبوسة الهندية بالبطاطس:
قومي بإعداد المقبلات الشهية، واللذيذة للأولاد، والضيوف حتى يستمتعوا بطعمها الرائع، ويمكنك المتابعة للتعرف على طريقة سمبوسة هندية بالبطاطس، وتحضيرها من خلال مقادير متوفرة لديك وهي:
- عجينة سمبوسك جاهزة.
- 1 بصلة مفرومة ناعم.
- 1 حبة من البطاطس المسلوقة.
- كوب من الجزر، والبازلاء.
- ملعقة من الكاري.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة سمن.
5 خطوات لتحضير السمبوسة الهندية بالبطاطس:
- في مقلاة على النار نضع السمن، ونضيف إليه البصل، حتى يصفر لونه.
- نضيف الجزر، والبازلاء، والبطاطس، ونقلبهم جيدا.
- نقوم بإضافة التوابل كالملح، والفلفل، والكاري، ونخلطهم جيدا لمدة 5 دقائق.
- نرفع الخليط من على النار، ونتركه يبرد قليلا، ونقوم بتوزيع الحشوة على السمبوسة، ونقوم بلفها على هيئة مثلث.
- بعد الانتهاء من الكمية الموجودة، نضع زيت غزير على النار، ونقوم بقلي السمبوسة، حتى تأخذ لونا ذهبيا، ومقرمشا، وتقدم ساخنة.
تعرفي ايضاً على: طريقة عمل السمبوسة بالجبنة المثلثات
مكونات حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية:
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية، التي يبحث عنها الكثيرون حان الوقت لتعلم كيفية اعداد حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية بكل سهولة، ولكن قومي في البداية بتحضير المكونات التالية:
- نصف كيلو من البطاطس المهروسة.
- كوب من الجزر مقطع.
- 1 بصلة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- نصف ملعقة من الكركم.
- 2 ملعقة كبيرة من كزبرة مفرومة.
- عصير ليمونة.
- ملعقة صغيرة ملح.
هل ترغبين في إعداد عجينة السمبوسة؟ تابعي معنا،،،،
ما هي مكونات عجينه السمبوسة؟
يمكنك اعداد عجينة السمبوسه الهنديه بالبطاطس، بدلاً من الإضطرار إلى شرائها جاهزة من المحلات، وكل المكونات الخاصة بها موجودة في كل منزل وهي:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب من الماء.
كيف اعمل حشوة السمبوسة؟
تتواجد عجينة السمبوسة في جميع المتاجر، وتتعدد حشواتها مثل اللحم، والدجاج، والجبنة البيضاء، والخضار وغيرها من الحشوات اللذيذة، ولكن بعض الناس يفضل حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية، وطريقة اعدادها سهلة وبسيطة وهي:
- اضيفي الزيت في وعاء على النار، ثم ضعي البصل، والثوم، مع التقليب الجيد.
- قومي بإضافة البطاطس، والجزر، والزنجبيل، وتقليب الخليط جيدا حتى يتجانسوا.
- ضعي الملح، والكركم، واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.
- ضعي عصير الليمونة، ثم الكزبرة المفرومة، واخلطي كل المكونات، وارفعيه من على النار، وتترك حتى تبرد، ثم نقوم بحشو السمبوسة.
سوف نوفر لك في هذا المقال طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية، بالعديد من الطرق السهلة، والبسيطة لكي تناسب جميع الأذواق، يمكنك اختيار الطريقة الأنسب لكي ولأسرتك.
طريقة السمبوسة الهندية منال العالم:
نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ونقوم بفردها، ونضع ملعقة من حشوة البطاطس المهروسة المضاف إليها البازلاء، والجزر، والذرة، ونغلق العجين على شكل مثلثات، ونضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على النار، ونقلي السمبوسة حتى تحصلين على لونها الذهبي، وبالهنا والشفا.
طريقة السمبوسة الهندية ام يزيد:
نضع الدقيق، والملح، ونضع عليه قطعة الزبدة، ونضيف الماء تدريجيا، لنحصل على عجينة متماسكة، ونتركها جانبا لترتاح. ثم في وعاء على النار، نضع ملعقتان زيت، ونضع مكعبات البطاطس، ونضيف إليها الملح، والكمون، والكاري، ونخلطهم جيدا، ثم يترك ليبرد، ونفرد العجينة على هيئة دوائر صغيرة، ونضع الحشو، ونغلقها مثل القطايف، ونضغط على أطرافها باستخدام شوكة.
سمبوسة هندية أفنان الجوهر:
نقوم بخلط كوبان من الدقيق، ورشة الملح، ونضع عليهم ملعقتان زيت زيتون، ونخلط بالماء، حتى يتكون العجين، ونتركه يرتاح، ثم نسخن مقلاة على النار، ونضع بها زيت الزيتون، ونضيف إليها البصل، والثوم المفروم، ونقلبهم، ونضع الخضار المشكل، ونحركهم، ثم نضع البطاطس المسلوقة، وقومي بتتبيل الخضروات، بالملح، والفلفل، والكاري، والكركم، والكزبرة الجافة، والزنجبيل حتى يتجانس الخليط، ونتركه يبرد. نفرد العجين، ونقوم بإضافة الحشوة، ونغلقها على شكل مثلثات، ثم نقلي السمبوسة في زيت غزير على النار، حتى تحصلين على لونا ذهبيا وتقدم.
الكثير من السيدات يبحثون عن أصناف مختلفة لإسعاد أسرتها، خاصةً في العزائم والأفراح، ولذلك قدمنا لكي سيدتي أشهى الاطباق، والوصفات التي يمكنك تقديمها لضيوفك، حتى تنال على اعجابهم، وهي السمبوسة الهندية بحشوة البطاطس الرائعة.
الأسئلة الشائعة:
[sc_fs_multi_faq headline-0=”h3″ question-0=”كيف تصنع عجينة السمبوسة في المنزل؟” answer-0=”نضع كمية الدقيق وعليها رشة الملح ونضيف إليها ملعقة الزيت ونقلبهم جيدا وننزل بالماء تدريجيا ونقوم بعجنها لمدة ربع ساعة حتى نحصل على قوام متماسك ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.” image-0=”” headline-1=”h3″ question-1=”كيف اخلي عجينه السمبوسه هشه؟” answer-1=”قومي بنخل الدقيق والملح معا في وعاء كبير واضافة السمن او الزيت ونفركها باليد حتى تتجانس معا ثم نضيف الماء مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة ونقوم بتشكيل كرات صغيرة من العجين ونقوم بتغطيتها لمدة لا تقل على نصف ساعة.” image-1=”” count=”2″ html=”true” css_class=””]
