طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون خميرة

تتنوع الأكلات الإيطالية والتي تتميز بطعمها اللذيذ، كما يتفق الجميع أن البيتزا من أشهى الأطباق المفضلة لدى الكبار والأطفال، والتي تحتوي على العديد من المكونات الغنية بالعناصر والمعادن المفيدة للجسم، يمكنك اليوم طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون خميرة بكل أسرارها.

مكونات بيتزا الطاسة بدون خميرة:

تتعدد طرق تجهيز البيتزا من بلد لأخرى، وتختلف في مقادير قليلة لزيادة النكهات، والعديد من السيدات تتسأل حول ازاي اعمل بيتزا الطاسة؟ لذلك يمكننا توضيح  طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون خميرة بعد تحضير المكونات التالية:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  •  كوب من الزبادي.
  • ملعقة من الزيت.
  • نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم.

مكونات حشو بيتزا الطاسة:

  • 3 ملاعق من صلصة البيتزا الجاهزة.
  • ربع ملعقة ثوم بودر.
  • نصف ملعقة فلفل اسود.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ربع ملعقة من الريحان المجفف.
  • كوب جبن موتزاريلا.
  • إمكانية إضافة قطع ببيرونى حسب الرغبة.
  • شرائح من الزيتون والفلفل والطماطم.

بيتزا الطاسة بدون خميرة وماء:

تعتبر طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون خميرة، من أسهل أنواع البيتزا، والتي تتميز بسهولتها، وسرعتها، وعجينتها الهشة، واللذيذة إليكم الطريقة بكل خطواتها وهي على النحو التالي:

  1. في وعاء كبير نضع كمية الدقيق مضاف إليها، الزيت، والزبادي، والبيكنج بودر، والكربونات، ونقلبهم جيدا.
  2. نعجن الخليط جيدا، لنحصل على قوام متماسك، وطري.
  3. ثم نقوم بتشكيل العجين إلى كرات، ونفرد العجين.
  4. بعد ذلك نضع مقلاة على النار، وندهنها بالقليل من الزيت، ونقوم بوضع العجين داخلها.
  5. نحضر شوكة، ونصنع عدة ثقوب في العجينة، ونتركها لتأخذ لونا ذهبيا من الأسفل، ثم نقلبها.
  6. نضيف عليها صلصة البيتزا، والجبن الموتزاريلا، والفلفل، والطماطم، والزيتون وغيرها من الإضافات التي تريدها.
  7. نغطي المقلاة، ونتركها على نار متوسطة، حتى تمام النضج وتقدم.

يمكنك قراءة: طريقة عمل جبنة البيتزا بجبنة المثلثات

هل ترغبين في إعداد بيتزا سريعة في أقل وقت  مثلما تعرفتي على طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون خميرة تابعي معنا،،

طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق:

انتشرت في الآونة الأخيرة طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون خميرة، نظراً لعشاق البيتزا الذين يبحثون عن طرق جديدة لها، بأسهل الخطوات، حتى يمكن تناولها قبل الذهاب إلى العمل أو حتى تقدم كوجبة شهية للأطفال في المدارس أو الرحلات، لذا يمكننا تعلم طريقة عمل بيتزا الطاسة في 10 دقائق على النحو التالي:

نضع كوب الدقيق، ورشة الملح، وملعقة البيكنج بودر، والكربونات، ونقوم بخلطهم بواسطة العجانة الكهربائية.

بعد ذلك نضيف إليهم كوب الزبادي، وملعقة الزيت، ونضيف ملعقتين  في حالة احتياج العجين إلى الماء، ونقوم بالعجن للحصول على عجينة متماسكة، ولينة، وغير لاصقة نترك العجين، ونقوم بتحضير الصوص.

تحضير صلصة بيتزا الطاسة:

  • نضع ملعقة من زيت الزيتون في إناء على النار، ثم نضيف إليه الكاتشب، وملعقة الصلصة، والملح، والفلفل، والثوم البودر، ونخلطهم جيدا، ونترك الخليط حتى يغلي.
  • ثم نضيف إلى المزيج ربع كوب في الماء، ونتركهم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم يُضاف إليها الزعتر، وتترك جانبا لتبرد.
  • بعد ذلك نقوم بتسخين الطاسة المستخدمة للبيتزا، وتدهن بالقليل من الزيت، ونضع العجينة، ونقوم بعمل بعض الفتحات بالشوكة، لضمان تسويتها من الداخل، ثم نضع عليها صوص البيتزا.
  • نضيف حلقات الفلفل، والطماطم، وشرائح الزيتون، وإمكانية إضافة قطع السوسيس، او الفطر.
  • ثم نضع الطاسة على نار متوسطة، ونقوم بتغطية العجينة جيدا، حتى تنضج جميع مكوناتها، وقبل الانتهاء من تسويتها بدقائق، نضع الجبن الموتزاريلا، ونتركها لمدة 5 دقائق، وتصبح جاهزة.

بعد أن تعرفنا على طرق تحضير البيتزا منها طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون خميرة، يمكنك المتابعة للتعرف على طريقة جديدة للبيتزا وهي،،

طريقة عمل بيتزا الطاسة السائلة:

  • نضيف في وعاء كبير 2 كوب من الدقيق، ثم نضع عليه رشة الملح، وملعقة السكر، وملعقة الخميرة، ونصف ملعقة من الثوم البودر، والبصل البودر، والزعتر، والبيكنج بودر، ونخلطهم جيدا.
  • نضع بشكل تدريجي كوب ونصف من الماء الدافئ، ونقلبهم جيدا، ثم نقوم بإضافة ربع كوب من الزيت مع العجن المستمر، حتى نحصل على عجين بيتزا سائل، وثقيل في نفس الوقت.
  • نقوم بتغطية العجينة، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
  • نحضر طاسة، ونوزع عليها القليل من الزيت، ونضع عليها كمية من العجين، وتترك على نار هادئة.
  • نضع على الوجه صوص البيتزا، ونقوم بتوزيع الجبن الموتزاريلا، والشيدر، ونضع عليها شرائح البسطرمة، والفلفل، والزيتون، ثم نقوم بإضافة طبقة أخرى من الموتزاريلا، ونتركها لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج جميع المكونات، وتذوب الموتزريلا، ويصبح لونها ذهبي.

وفي نهاية مقالنا نرجو ان نكون قدمنا نصائح هامة، لإعداد البيتزا بطرق سهلة، وسريعة من اجل اعداد الاطباق التي تفضلونها بشكل أسرع، والأهم من ذلك قدمنا لكم طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون خميرة، التي يبحث عنها الكثير من السيدات.

الأسئلة الشائعة:

هل يمكن عمل عجينة البيتزا بدون خميرة؟

قومي بخلط كلا من الدقيق، والملح، والبيكنج بودر في وعاء، ثم اضيفي كمية الحليب، والزيت لمدة 5 دقائق، حتى تحصلين على قوام متماسك، وقومي بإخراج العجين من الوعاء، وضعيه على سطح الرخام، مضاف إليه القليل من الدقيق، واعجنيها لدقائق، ثم غطي العجين، واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

كيف اعمل بيتزا على البوتاجاز؟

نقوم بفرد العجينة، ونضعها داخل مقلاة على النار، مدهونة بالزيت، ثم نضيف عليها صلصة البيتزا، ونوزع فوقها شرائح الطماطم، والبصل، والفلفل، والمشروم، ثم نضيف الجبن الموتزاريلا، وتترك على نار هادئة حتى اكتمال النضج.

ما هي طريقة عمل ميني بيتزا بدون فرن؟

نحضر وعاء كبير، ونضع كل المكونات السائلة كالزبادي، والبيض، والزيت، ونرش عليهم الملح، والفلفل، والزعتر، ونقوم بمزجهم. ثم نقوم بإضافة الدقيق، والماء الدافئ تدريجيا، حتى نحصل على عجينة لينة. ثم نحضر مقلاة واسعة، ونصنع عدة كرات من العجين، ونفردها دوائر صغيرة، ونوزع عليها الصوص، والخضروات، والجبن الموتزاريلا، ونغطي المقلاة، وتترك على النار حتى تنضج.

طريقة عمل بيتزا الطاسة السائلة؟

نضع في وعاء الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر، واللبن، ونخلطهم جيدا. ثم نضيف الزيت، والبيضة، ونمزجهم، وننزل بالماء الدافئ حتى نحصل على قوام سائل، وثقيل. نترك العجين لمدة نصف ساعة، ليرتاح، ثم نسخن الطاسة، ونضع فيها كمية العجين. نتركها 10 دقائق، ونقوم بقلبها، ونضع عليها الصلصة، ونوزع الحشوات التي نريدها، ونرش الموتزاريلا، ثم نغطي الطاسة بغطاء مناسب لها، ونتركها حتى تنضج، وتذوب الجبن.

طريقة عمل عجينة البيتزا بالبيكنج بودر؟

نخلط الدقيق، والبيكنج بودر، والملح داخل وعاء، ونضيف عليه زيت الزيتون، والحليب مع التقليب الجيد، حتى نحصل على عجينة متماسكة، وطرية. نترك العجين حتى يرتاح، ونقوم بتشكيلها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى