هناك بعض الأطعمة التي تعد من الممنوعات في الكيتو دايت، وسبب المنع ليس القدوم على حرمان الجسم من الأطعمة المحببة له، لكن لأن تلك الأطعمة تمحو الفكرة الأساسية لنظام الكيتو دايت من منع الكربوهيدرات والاعتماد على الدهون في الحصول على الطاقة اللازمة للجسم.
الممنوعات في الكيتو دايت
يعتمد نظام الكيتو دايت على الحصول على نسبة 75% مما يحتاجه من السعرات الحرارية من الدهون، و 6% فقط من الكربوهيدرات والباقي من البروتينات، لذا فإن تناول أية أطعمة بها نسبة عالية من الكربوهيدرات تتسبب فعلياً في الإقلاع عن اتباع نظام الكيتو دايت.
الحبوب والبقوليات الممنوعة في الكيتو دايت
تأتي البقوليات والحبوب على رأس قائمة الممنوعات في ريجيم الكيتو، لأنه على الرغم مما تحتويه من معادن وفيتامينات إلا أنها تحتوي على نسبة عالية للغاية من الكربوهيدرات ونسبة قليلة للغاية من الألياف. مما يجعلها غير مناسبة.
تضم قائمة الحبوب الممنوعة ما يلي: الأرز، القمح، الذرة، الشعير، الشوفان، البرغل، الفاصوليا السوداء، الحمص، الفول، الفاصوليا البيضاء.
كما أن كل الأطعمة المصنوعة منها تعد من الممنوعات، ومنها: الخبز، الفيشار، البسكويت، الكعك
الفواكه الممنوعة في الكيتو دايت
تحتوي أغلب الفواكه على نسبة مرتفعة من السكريات والكربوهيدرات ونسبة شبه غائبة من الألياف وهو ما يجعلها غير مناسبة للكيتو دايت.
من أشهر الفواكه الممنوعة: الموز، الأناناس، العنب، المانجو، اليوسفي، التفاح، البرتقال، الشمام، المشمش، البرقوق، الكريز، البلح، الجوافة.
الخضراوات النشوية الممنوعة في الكيتو دايت
الخضراوات النشوية هي الخضراوات التي تنمو تحت الأرض.
من أشهرها: اللفت، البطاطس وهي تحتوي على نسبة عالية للغاية من الكربوهيدرات ونسبة قليلة من الدهون لذا فإن تناولها يعني الخروج من اتباع الكيتو دايت.
السكريات بكل أنواعها
ليس المقصود السكر فقط بل كل الأطعمة التي تتم تحليتها بالسكر، فالحلويات كلها ممنوعة تماماً، كما أن كل أنواع المربات وكل أنواع العسل ممنوعة وذلك لأنه تحتوي على نسبة كبيرة للغاية من السكريات، كما أنها في الوقت ذاته منعدمة القيمة الغذائية.
تضم قائمة السكريات الممنوعة كل العصائر المحلاة مثل عصائر الفاكهة أو المياه الغازية حتى التي يدعى أنها للدايت وذلك لاحتوائها على الكثير من محليات الطعم.
من أهم أنواع السكر الممنوعة: عصير القصب، السكر البني، السكر الأبيض، عسل التمر، سكر الفواكه، العسل الأبيض، شراب الفراكتوز.
البروتينات الممنوعة في الكيتو دايت
على الرغم من أن نظام الكيتو دايت يعتمد على جزء منه على البروتينات كمصدر أساسي للحصول على السعرات الحرارية إلا أن هناك نوعين من البروتينات الممنوعة
- كل منتجات الألبان قليلة الدسم
تحتوي كل المنتجات قليلة الدسم على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات، ومن أشهرها:
الزبدة، الحليب خال الدسم سواء كان مبستر أم لا، الزبادي الدايت.
- اللحوم المصنعة وأسماك المزارع
لا توفر أسماك المزارع العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان حيث يحتوي على نسبة عالية من دهون الأوميجا 6 الالتهابية.
أما عن اللحوم المصنعة فإنها تحتوي على الكثير من المواد الحافظة وهو ما يتسبب في ضرر على صحة الإنسان كما أنه يخل بنسبة الدهون الموجودة بها.
الدهون الممنوعة في الكيتو دايت
أيضاً هناك بعض الدهون التي تخل باتباع نظام الكيتو دايت، والسبب أن الكيتو دايت يعتمد فقط على الدهون الصحية الطبيعية.
من أشهر الزيوت الممنوعة في الكيتو دايت:
زيت فول الصويا، زيت الفول السوداني، زيت الذرة، زيت بذور القطن.
المشروبات الممنوعة في الكيتو دايت
يمنع أي مشروب يحتوي على أية سكريات للتحلية لأن نسبة السكر تخل بأساس فكرة الكيتو دايت.
بعض البدائل الصحية عن الأطعمة الممنوعة
في النقاط التالية نستعرض بديلاً مسموحاً به في نظام الكيتو دايت
- الحبوب المسموح بها
خبز البروتين، البروكلي، دقيق اللوز، دقيق جوز الهند.
- الخضراوات النشوية المسموح بها
القرنبيط، البروكلي، الكوسة.
- الفواكه المسموح بها
التوت والفراولة.
- البقوليات المسموح بها
الفاصوليا الخضراء.
- السكريات المسموح بها
بدائل السكر، شراب الفاكهة، شراب ستيفا.
بالنهاية، فإننا عرضنا كل الممنوعات في الكيتو دايت كما أننا وضحنا العديد من البدائل الصحية المتوفرة والتي يمكنك الاعتماد عليها.
يسأل الناس عن :
هل الزيت مسموح في الكيتو دايت؟
يمكن الاعتماد على زيت جوز الهند وزيت الزيتون.
هل الفول السوداني مسموح به في الكيتو دايت؟
على الرغم من احتوائه على نسبة قليلة من الكربوهيدرات إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الأوميجا 6 المعروف أنها دهون إلتهابية.
هل تتوفر أنواع الملح المستخدم في الكيتو دايت في الأسواق العربية؟
نعم تتوفر العديد من أنواع الملح في سلاسل المحال الكبيرة بوفرة.
مواضيع مشابهة
